Інформація про курс

Дієтологія та основи раціонального харчування фокусує вивчення основних принципів харчування, основ нутріціології, основних функцій складників їжі, принципи побудови харчового раціону, а також фізіологію і біохімію харчування.
Здобувачами вищої освіти розглядатимуться основні концепції та теорії харчування та основні положення раціонального харчування, методики визначення добових енерговитрат та складання харчового раціону. Раціональне харчування – це харчування, що забезпечує зростання, нормальний розвиток і життєдіяльність людини, що сприяє поліпшенню його здоров’я і профілактиці захворювань. Раціональне харчування передбачає: енергетичну рівновагу, збалансоване харчування і дотримання режиму харчування.